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1、大连鲍鱼，辽宁省大连市特产，中国国家地理标志产品。
2、大连是中国皱纹盘鲍的主产地。
3、皱纹盘鲍俗称“四孔鲍”和“鲍鱼”，是鲍科中的优质品种，有“海味之冠”的美誉。
4、其肉质细嫩，营养丰富，自古以来就是“海产八珍”之一。
5、欧洲人早年间，也把鲍鱼作为一种活鲜食用，誉作“餐桌上的软黄金”。
6、2005年12月01日，原国家质检总局批准对“大连鲍鱼”实施地理标志产品保护。
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